特集 パン業界の常識を疑った研究の成果が世界初をつくった
素質×発想の転換でお客さまの“欲しい”を生み出すパラダイムスイッチ起業プロデューサーの西谷綾です。新しくビジネスを生み出すことのポイントのひとつは業界の常識を疑うことです。そして、それに対する研究でどれだけ他との差別化ができるかで結果を大き...
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